阿拉巴马州有很棒的热狗。不要让别人对你有不同的看法。
去年夏天，AL.com的生活与文化团队开始证明这一点，他们倒数了伯明翰、亨茨维尔、莫比尔和整个州的最佳景点。
对一只好狗来说，真的没有什么不好的时候，但在足球赛季，它们似乎更美味。所以当你离开体育场时，去阿拉巴马州的一个标志性热狗店。坦率地说，他们是最好的。
艾尔的热狗和其他美食
机场大道4701号
又一个移动机构，又一个值得信赖的第一名，又一个个人最爱。25年前，Al 's占据了比恩维尔广场(Bienville Square)附近的一个地方，这是缓慢反弹的市中心为数不多的可靠午餐地点之一。“如果你吃什么就像什么，”柜台旁的牌子上写着，“我们的快餐又快又便宜又方便。”它们是:你离开的时候总觉得你得到的比你的钱值的多一点。老板阿尔·凯(Al Kay)不苟言笑的芝加哥风趣和智慧是另一个很大的吸引力。在此过程中，凯将招牌和其他业务搬到了机场大道的一个购物中心，而自疫情开始以来，Al 's一直只提供外卖服务。但魔力仍然存在，你仍然会觉得你得到了比你的钱更值得的东西。
点这个:你可以在这里吃到正宗的芝加哥热狗，这在南方几乎是闻所未闻的美食，上面的配料包括番茄片和少许芹菜盐。但菜单上的非热狗美食也值得一试，包括汉堡、陀螺和鸡肉香肠秋葵汤。——劳伦斯·斯派克
大春咖啡馆
3507 Governors Drive S.W, Huntsville, bigspringcafe.com，
随着亨茨维尔最近的发展，这里的饮食文化变得更加丰富多彩，这座城市最受欢迎的复古美食的魅力也在增长。例如，大春天咖啡馆，它的历史可以追溯到20世纪20年代，据说是亨茨维尔现存最古老的餐馆。尽管BSC在最新地点的时间比Z世代流行歌手比莉·艾利什(Billie Eilish)还短，但该餐厅在总督大道(Governors Drive)的餐厅已经散发出经典的用餐氛围。在这个亨茨维尔热狗的价格经常超过日场电影票的时代，大春天咖啡馆的热狗是经济实惠的。他们的菜单上有很多汉堡和早餐。
点这个吧:它们都不到3美元，所以辣椒热狗和沙拉热狗都要。后者涂上一层番茄酱沙拉，这是一种甜辣味的混合物，从比例上看，它更像是沙拉番茄酱。“大城市咖啡馆”的顾客都是蓝领工人，而这些都是蓝领工人的狗。——马特·维克
班扬的烤肉
佛罗伦萨西学院街901号www.bunyansbarbeque.com
已故的约翰·班扬·科尔(John Bunyan Cole)于1972年开了一家佛罗伦萨人最爱的Bar-B-Q酒吧，他的儿子马尔科姆·科尔(Malcolm Cole)今天还在继续经营这家店。班扬的热狗几乎和排骨和手撕猪肉一样出名。班扬热狗的特色是火红色的腊肠，中间一分为二，放在烤面包上，上面放着班扬招牌的热沙拉——一种以芥末为基础的凉拌卷心菜，热量恰到好处。Muscle Shoals乐队的音乐家麦克·麦克纳利是班扬的忠实粉丝，多年来，他让许多来访的音乐家对班扬的狗产生了兴趣。“它不像其他人的热狗，”麦克纳利在2020年告诉AL.com。“这是世界上最红的热狗——你无法做出比这更红的热狗了。”加上他们用的小圆面包和烧烤沙拉的混合物，简直完美，简直完美。”
点这个:班扬热狗店——鲍勃·卡尔顿
克里斯著名的热狗
蒙哥马利德克斯特大街138号。chrishotdogs.com
自1917年希腊移民克里斯托弗·阿纳斯塔西奥斯·“克里斯先生”·卡特奇斯(Christopher Anastasios“Mr. Chris”Katechis)在历史悠久的德克斯特大道(Dexter Avenue)开店以来，克里斯著名热狗店(Chris ' Famous Hotdogs)一直在供应“世界闻名”的烤热狗。传说汉克·威廉姆斯(Hank Williams)经常在演出结束后到克里斯家吃深夜热狗和汽水(不一定是汽水)。所以，如果这些百年城墙会说话，它们可能会唱“你欺骗的心”和“我是如此孤独，我可以哭泣”。辣椒酱(辣椒粉、辣酱、芥末、番茄酱、烧烤酱和其他一些他们永远不会透露的配料的组合)是让克里斯热狗值得年复一年、十年又十年、一代又一代回来的原因。
点这个:克里斯的著名热狗——安布尔·萨顿
露珠客栈
老贝壳路2407号;www.facebook.com/DewDropInn.Mobile.AL。
这是莫比尔最具代表性的热狗吗?绝对的。它真的有几代人的粉丝，祖父母每天都带孙子孙女去“莫比尔最古老的餐厅”吗?再一次,绝对。它会毫不费力地赢得人民的选择投票。我要说的是，当你点一份露珠热狗时，你很清楚你会得到什么:一只小狗，里面装满了辣椒、酸菜、芥末、番茄酱和泡菜，价格为4.25美元。你知道，如果你仔细观察，你会发现肉给它接触到的面包染上了粉红色。点一份露珠酒店的热狗，吃了之后，你会对生活中存在一些不变的美好幻想感到放心。
点这个:如果你想混搭，就“倒着”点，让香肠在浇头上，或者“女性”点，让浇头上没有香肠。别紧张，文化战士们，他们这么做已经有好几个世纪了。——劳伦斯·斯派克
凌晨1点的醉汉。在太子街上的狗
地点各不相同，但大教堂广场是一个很好的起点
这是周末的午夜之后，多芬街娱乐区的厨房都关门了。与此同时，你在过去的五个小时里一直在吃流食，你需要安定下来。幸运的是，专业人士随时准备提供帮助。最近的一个周五晚上，我找到了其中的两家:教堂广场上King Dogs的纳泽尔·威廉姆斯(Nazear Williams)和温迪·克兰顿(Wendy Clanton)，她在北杰克逊街22号的Lil Red 's Cart拖车里经营，那里有一个带座位的小型美食车美食广场。国王狗(King Dogs)是大教堂广场(Cathedral Square)至少10年来的固定摆设。克兰顿是一个新加入的人:在莫比尔县公立学校系统工作了23年之后，几年前她决定跳槽。她从副校长变成了厨师长和洗瓶子工，显然很享受这种变化。“这些人现在都是我的人了，”她谈到自己那些五花八门的客户时说。她说这话的时候，一群参加派对的人正挤下一辆非常定制的小货车来看她，在他们后面是一对老夫妇，他们穿着要参加镇上举行的广场舞大会。这就是多芬街。
点这个:我的任务是热狗，但克兰顿差点就把我卖给了她的Conecuh玉米片，她说这是她最受欢迎的食物。下次我试试。King Dogs有一些创新的热狗展示，我尝试了Frito派热狗，上面有辣椒、奶酪、菲多、炸洋葱和一点点烧烤酱。真是太棒了。——劳伦斯·斯派克
格斯热狗店
伯明翰第四大道北1915号。https://gusshotdogs.com
没有什么比我们亲切地称之为“伯明翰三杯”更能代表伯明翰的了——一对格斯的特殊狗，一路，一杯冷的葡萄酒和一袋金片薯片。这是伯明翰必不可少的午餐。格斯热狗店(Gus 's hot Dogs)是市中心最后一家老派热狗店，1947年希腊移民格斯·亚历山大(Gus Alexander)在北第四大道开了一家店。现在，李·潘塔齐斯(Lee Pantazis)在2017年从长期老板乔治·纳西亚科斯(George Nasiakos)手中买下了Gus’s，在它最初的同一栋楼里继续着这一传统。在把店的钥匙交给潘塔齐斯之后，纳西亚科斯还把格斯独特的热狗酱交给了潘塔齐斯——一种酸甜辣的混合酱，最初是由格斯·亚历山大(Gus Alexander)发明的，后来纳西亚科斯对其进行了调整，并制作了自己的酱。这酱里有超过75年的秘密。“当我第一次自己做的时候，乔治先生像老鹰一样坐在那里看着我，”潘塔齐斯在买了格斯的蛋糕后不久说。”他一句话也没说。这是我得到的最好的赞美之一。因为我知道，作为一个希腊人，不抱怨就等于赞美。”
订购这个:一对格斯的特制狗，全程。——鲍勃·卡尔顿
新南方热狗和寿司
手机供应商，亨茨维尔，newsouthhotdogandsushi.com
就像亚当·桑德勒(Adam Sandler)主演的戏剧或麦莉·塞勒斯(Miley Cyrus)演唱的齐柏林飞艇一样，热狗和寿司是一种令人惊讶的有效搭配——至少在艾伯特·托(Albert Toh)手中是这样。通过将寿司的华丽风格融入热狗，再加上提供一流的寿司卷，Toh的新南方食品拖车已经成为新一代HSV食品的佼佼者。为例。新南威尔士州的脆皮狗使用了猪皮、鳗鱼酱、辣味蛋黄酱、鳄梨和奶油奶酪。
点这个吧:火山狗有很大的树皮和更大的口味。牛油果，培根，切达干酪，新鲜墨西哥胡椒，芝麻，芥末蛋黄酱和斯里拉查。平衡，质感，原创性和魅力。他们都是多余的。——马特·维克
流浪狗
移动供应商，亨茨维尔，nomadsroaddogs.com
如果你经常光顾当地的啤酒厂、农贸市场、音乐节、泳池派对和停车场，你可能会注意到一把红色雨伞下有一辆银色的食品车。那就是流浪狗。由原亨茨维尔威斯汀酒店厨师布雷特·拜罗姆(Brett Byrom)经营的Nomads(没有省略)将南方的神气带到了他们的“狗”身上。他们的热狗也很好吃。菜单上的菜品都有亨茨维尔特色的名字，比如“蒙特萨诺狗”、“怀特斯堡狗”和“南公园路狗”。支持游牧民族背后友好的人们是很容易的。这是一家家庭企业，布雷特的妻子吉尔·拜罗姆负责点菜，孩子们有时也会在上菜时帮忙。
点这个吧:即使你用叉子(你不得不这么做)，565 Dog也需要在餐巾上花很多钱。这款全牛肉热狗的表面覆盖着奶酪通心粉、羽衣甘蓝、墨西哥胡椒等多种配料，像离婚一样凌乱，但味道要好得多。——马特·维克
NOOK
亨茨维尔Bob Wallace Ave. s.w. 3305, thenooktavern.com
在这座城市精酿啤酒刚刚兴起的日子里，Nook是啤酒酿造商和爱好者的聚集地。虽然自那以后，精酿啤酒在这里大受欢迎，但Nook一如既往地令人敬畏，仍然是当地人常去的地方。这家酒馆的空间可以追溯到20世纪60年代，当时它被称为拿破仑的Nook。在经历了其他几个版本(比如“Putt’s Place”，有人知道吗?)之后，它于2007年重新启动，更名为Nook，由退休工程师康奈尔·艾伦(Connell Allen)创立。如今，啤酒的种类依然繁多，从本地啤酒到肯塔基啤酒，从丹麦啤酒到比利时啤酒，应有尽有。Nook的美食菜单包括路易斯安那州的美食和周二的德国美食之夜。
点这个吧:Nook餐厅的芝加哥热狗(Chicago Dog)是一款全是牛肉的美餐，夹在罂粟籽面包上，加上泡菜味的甜绿色佐料。运动辣椒增加了辛辣感。西红柿尖角是新鲜的。芥末，洋葱，芹菜盐。迪特卡-乔丹-奥普拉-贝鲁西风味炸弹。——马特·维克
派拉蒙
伯明翰，北20街200号。paramountbirmingham.com。
我们通常会去派拉蒙买标准芝士汉堡或三手三明治，但我们已经学会了不要睡在那些狗身上。派拉蒙提供的东西与传统的芥末-德国泡菜-洋葱酱伯明翰热狗不同——其中一种是蓝纹奶酪和焦糖洋葱，另一种是瑞士蘑菇和炒蘑菇。我们的新宠是“南方”，这是一种野兽般的狗，它的特色是四盎司的全天然尼曼牧场弗兰克，它从中间切开，配上几条培根、辣椒奶酪、油炸泡菜、生菜、西红柿和牧场酱，放在三明治式的面包上。你只需要一个，但我们建议你配上脆洋葱圈。
点这个吧:南方风味。——鲍勃·卡尔顿
佩恩的三明治店和苏打喷泉
斯科茨伯勒东劳雷尔街101号。www.facebook.com/PaynesontheSquare
来到这家有154年历史的冷饮店，品尝手工奶昔、热软糖圣代和《Happy Days》的氛围，但离开时别忘了点一两个佩恩著名的红沙拉热狗。这是一种斯科茨伯勒的美食，烤制的狗狗会大量地配上浓郁的番茄酱凉拌卷心菜，它的配方是一个严格保守的秘密，几十年来一直流传下来，但它的起源仍然是一个谜。
点这个吧:红沙拉热狗。——鲍勃·卡尔顿
爸爸的邻居烧烤店
伯明翰南20街1207号。popsneighborhoodgrill.com。
希瑟·瓜里诺(Heather Guarino)从小就和父亲萨米·瓜里诺(Sammy Guarino)一起在格林斯普林斯高速公路和伊斯特伍德购物中心附近的萨米老式热狗店工作。她说:“当我8岁的时候，我就知道我想做什么。“我是在那里长大的，我只是想让热狗梦继续下去。”2010年，她就这么做了，在伯明翰的Five Points South开了一家自己的店，并把它命名为Pop’s Neighborhood Grill，以纪念她的父亲，他现在还在帮她送外卖。“很难让他保持安静，”她说。
点这个吧:除了汉堡、三明治和沙拉，Pop 's的菜单上还有辣椒热狗、沙拉热狗和芝加哥热狗，还有招牌Pop 's Famous dog，里面有芥末、洋葱、德国泡菜和希瑟的Pop 's Pop从1978年开始制作的自制热狗酱。Pop 's Special Dog(上图)拥有著名热狗上的所有东西，并堆在热牛肉上。我们推荐每一种中的一种。——鲍勃·卡尔顿
REDD的热狗
21925 S. Milwaukee St.， Robertsdale;www.facebook.com/reddshotdogs28
让我们面对现实吧，热狗体验的本质总是和热狗车有关。1989年，克里斯·里德(Chris Redd)的父亲放弃了锅炉工的辛苦工作，把家从康涅狄格州搬到了鲍德温县(Baldwin County)，在路边开了一家热狗摊。“从那一刻起，”里德谈到他的父亲时说，“我告诉你，他脸上总是挂着灿烂的笑容。”克里斯于2009年接管了这家店，他的脸上也总是挂着微笑，因为他每天从上午10点半到下午2点都在为顾客排队。如果你在去海滩或从海滩出来的路上经过阿拉巴马59号，请记住这不仅仅是一个在路边吃快餐的机会——这是一个惯例。
点这个吧:不管你选什么狗，都要有狗粮。这是一种更常被称为松狮饼的调味料的变体，它的专有配方非常美味，里德每周要做50夸脱左右的东西。——劳伦斯·斯派克
河边小屋
滨海大道6120号，狗河大桥下;www.facebook.com/RiverShackRestaurant
这个地方排在第五位的唯一原因是它不是一个真正的热狗店。这是一个时髦的海滨聚会场所，提供汉堡、海鲜和诱人的特色菜。但这并不是说热狗是事后才想到的。事实上，河小屋菜单功能的核选项。它的名字叫“家庭破坏者”(The Homewrecker)，是一只一英尺长的狗，它的有效载荷被一层螺旋状的厚切培根包裹着，上面放着墨西哥胡椒和其他好东西。这可能是你人生中第一次点了一份热狗，却不得不把一半带回家以后吃。
点这个:《家庭破坏者》。就是这样。别说我没警告过你。——劳伦斯·斯派克
山姆的超级三明治
29大道南1830号，霍姆伍德155套房。samssupersamwiches.com。
已故的传奇人物萨米·格拉福斯(Sammy Graphos)在20世纪70年代初开始在霍姆伍德市中心第18街南的一家舒适的小店里卖热狗。现在，他的儿子泰德·格拉霍斯(Ted Graphos)在萨米的遗孀苏(Sue)的帮助下，在霍姆伍德SoHo广场(Homewood’s SoHo Square)附近一家更宽敞的山姆超级三明治店(Sam’s Super samwic3s)的新店里继承了格拉霍斯家族的传统。
点这个吧:一对烤狗配芥末、洋葱丁、德国泡菜和萨米的秘制酱汁。每一口都有一点伯明翰热狗的历史。——鲍勃·卡尔顿
托尼热狗店
1922蒙哥马利南路，佩勒姆。www.facebook.com/Tonys1922。
自1993年以来，位于佩勒姆南门购物中心的托尼热狗店(Tony’s Hot Dogs)一直供应经典的伯明翰热狗。招牌的托尼热狗是一种传统的烤制热狗，配上芥末、洋葱、德国泡菜和酱汁，而牛肉酱热狗则加入了大块的肉酱。如果你想冒险尝试一些不同的东西，Tony 's也提供墨西哥卷饼狗、芝加哥狗、辣椒狗、沙拉狗和“房子里的一切”垃圾狗。无论如何，点一份薯条，这可能是我们吃过的最脆的褶皱薯条。
点这个:托尼热狗，牛肉酱热狗，或者垃圾场热狗。——鲍勃·卡尔顿
宠物网页小酒馆
亨茨维尔Jordan Lane n.w. 511号，toyboxbistro.com
Toybox Bistro兼作书呆子文化迷你博物馆。天花板上悬挂着一群星球大战飞船玩具。展出了一个令人垂涎的AT-AT沃克玩具，以及各种各样的动作人偶和来自丰富的极客世界的收藏品。这个地方不适合那些在万圣节打扮成性感的超级英雄或看大片的书呆子。这地方是给小时候被欺负过的书呆子们住的。
点这个吧:玩具盒里有半磅重的，堪比迈克尔·法斯宾德的香肠。Sonic - Gut-Buster就是这招。浸泡在家庭自制的辣椒(用当地的黄锤啤酒酿造)、干酪和洋葱丁中。菜单上准确地写着“抗酸剂单独出售”。但付出是值得的。——马特·维克
